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  四月春风拂过北京，也带来了岭南水乡的清甜。4月18日至19日，“广货行天下·中山百货进北京——香约北京·优品同享”活动在北京王府井炽热举办。作为中山非遗喜饼的代表，永威喜饼带着四代传承的手艺技艺和地道广式糕点露脸主会场。

  中山古称香山，北京也有香山公园。两座以“香山”为名的城市，一南一北，因商团聚，以味相连。在北京王府井·北京市百货大楼广场，永威喜饼的展位前人头攒动。展台上，造型精巧的喜饼、月饼和酥香的广式曲奇一字排开，宛如一件件可食用的岭南小艺术品。试吃台前，市民纷繁停步品味，拍案叫绝。

  “这嫁女饼皮薄馅足，甜而不腻，一口下去就知道是手艺做的！”一位北京阿姨尝往后，马上向身旁的朋友引荐。几位年青情侣猎奇地问询“嫁女饼”的涵义，边尝边笑：“本来喜饼背面有这么多考究，成婚送这个太有含义了。”一位在京日子多年的广东老乡咬下一谷煎堆：“便是这一个味儿，小时候过节才吃得到，地道！”还有外籍友人初度测验鸡仔饼，被咸甜酥脆的口感冷艳，竖起大拇指用中文说：“好吃，很特别！”

  小小的喜饼，成了传递岭南文明的使者，不少人当场扫码购买，把包装精巧的礼盒带回家，与亲朋共享。

  在民众大街，岭南水乡的糕点技艺代代相传。永威喜饼创始人苏伦祥先生，将地道的水乡糕点技艺发扬光大——金黄圆润的爆谷煎堆、涵义吉利的嫁女饼、甘香回味的鸡仔饼……每一口都带着乡土回忆。2024年，“民众水乡传统糕点及礼饼制作技艺”当选中山市非物质文明遗产名录。永威喜饼在据守古法手作的一起，还树立非遗研学基地，推进传统技艺走进家庭、校园和社区，让非遗文明勃发重生。

  今年年初，永威喜饼已先后走进上海、深圳、澳门。此次“中山百货”来到北京，是中山深化“广货行天下”战略、促进珠三角与京津冀商场对接的重要一步。到现在，“中山百货进N城”系列活动累计促进近60亿元购销协作。

  “咱们将持续活跃做出呼应‘广货行天下’的召唤，以北京为新的起点，把非遗技艺带到更多城市，让永威喜饼从岭南水乡走向全国。”苏伦祥表明，将坚持古法手作与研学传承相结合，让更多人不只尝到中山滋味，更了解背面的文明故事，把非遗发扬光大。

  本次活动环绕家电、家具、消费电子、服装、日化、食物、文旅、住宅等范畴，打造沉溺式消费主题展区，会集展现中山在科学技术创新、美好日子与非遗传承方面的成果与魅力,让北京市民近距离感触“中山制作”的质量、“中山滋味”的浑厚和“中山文明”的神韵。